De impact van voedselverspilling is enorm. Het heeft niet alleen gevolgen voor onze portemonnee, maar ook voor het milieu. De productie, verwerking, transport en opslag van voedsel verbruiken veel energie en natuurlijke hulpbronnen. Wanneer voedsel wordt verspild, worden deze hulpbronnen ook verspild.
Het verschil tussen THT en TGT
Een belangrijke factor in de verwarring rond houdbaarheidsdata is het verschil tussen ‘ten minste houdbaar tot’ (THT) en ‘te gebruiken tot’ (TGT). Volgens Wieke van der Vossen, een expert op het gebied van voedselveiligheid, begrijpen veel mensen dit verschil niet goed.
THT-data
