fijngehakt
Hoe maak je Maria Rosa-saus?
Verwarm in een grote pan op middelhoog vuur de olijfolie en boter tot de boter gesmolten is en het mengsel glanzend is.
Voeg de fijngesneden ui, wortel en selderij toe. Bak ze ongeveer 10 minuten , af en toe roerend, tot de groenten zacht worden en licht beginnen te karameliseren. Deze stap zorgt voor de kenmerkende zoetheid en diepte van de saus.
Voeg de gehakte knoflook toe en bak het geheel 1 minuut , tot het geurig is. Laat het niet aanbranden.
Giet de hele pruimtomaten
Recept om de Maria Rosa-saus van Stanley Tucci na te maken
