Als Stanley Tucci over pasta praat, luistert de hele wereld. Een van de meest geliefde familierecepten van de acteur is Maria Rosa Sauce , een zijdezachte tomatensaus gemaakt met een langzaam gegaard mirepoix en een luxe mix van olijfolie en boter . Tucci noemt het “eenvoudig maar perfect”—het soort saus dat je op een doordeweekse avond kunt maken, kunt invriezen voor later, of met trots aan gasten kunt serveren met een fles wijn.
Dit is klassieke Italiaanse comfortfood : intens aromatisch, van nature zoet door de langzaam gegaarde groenten en op het
