Natrium speelt een sleutelrol in de vochtbalans van het lichaam. Een hoge zoutinname kan ertoe leiden dat het lichaam meer vocht vasthoudt om het overtollige natrium in de bloedbaan te verdunnen. Dit kan leiden tot een opgeblazen gevoel en een tijdelijke gewichtstoename. Het verminderen van de natriuminname kan dit effect helpen tegengaan.
De rol van koolhydraten bij watergewicht
Koolhydraten worden in de spieren en de lever opgeslagen als glycogeen, dat zich bindt aan watermoleculen. Voor elke gram opgeslagen glycogeen houdt het lichaam ongeveer 3 gram water vast. Een koolhydraatrijk dieet
