de stoffen die verantwoordelijk zijn voor hun bitterheid, waardoor deze aanzienlijk vermindert. Na dit korte weekproces worden de walnoten ronder en gladder, waardoor ze veel gemakkelijker te verwerken zijn in al je dagelijkse recepten – van zelfgemaakte granola tot de hartige taart voor zondagavond.
Een ander vaak over het hoofd gezien voordeel betreft het comfort van de spijsvertering. Zoals we weten, kunnen noten soms zwaar op de maag liggen, vooral wanneer ze in grote hoeveelheden worden gegeten. Door bepaalde van nature aanwezige stoffen te verminderen, worden noten gemakkelijker verteerbaar door ze
