specifieke stoffen in de schil en het vruchtvlees van de noot, vooral als deze erg vers is of onder slechte omstandigheden is bewaard. Daardoor lopen de meningen uiteen; sommigen zijn er dol op, anderen mijden ze. Het goede nieuws is dat er een heel simpele truc is om ze voor iedereen smakelijker te maken, zonder ze fundamenteel te veranderen.
Het geheim van succes in de keuken is verrassend eenvoudig: breng water aan de kook en laat de walnoten er een paar minuten in weken. De hitte werkt rechtstreeks in op
