De laatste jaren heeft kanariezaad (Phalaris canariensis) , ook wel bekend als kanariezaad , veel aandacht gekregen als een krachtig natuurlijk superfood. Oorspronkelijk vooral bekend als vogelvoer, hebben nieuwe variëteiten die ontwikkeld zijn voor menselijke consumptie een opmerkelijke voedingswaarde en een groot gezondheidspotentieel aangetoond. Rijk aan eiwitten, antioxidanten en essentiële voedingsstoffen, wordt kanariezaad nu wereldwijd gebruikt in plantaardige diëten, detoxdranken en functionele voedingsmiddelen.
Veel liefhebbers van natuurlijke gezondheid noemen het “het wonderzaad van de natuur” vanwege de vele mogelijke voordelen, van het ondersteunen van de hart- en vaatgezondheid en de spijsvertering tot
