waardoor het vliesje onder de schaal minder aan het eiwit hecht. Gevolg: de schil laat vlot los en je houdt een mooi, intact ei over zonder verspilling.
Citroen in huis? Top. Geen verse citroen? Een scheutje sap uit een fles werkt ook prima. Doe het erbij zodra je de eieren op het vuur zet; verder hoef je niets ingewikkelds te doen.
Huis en tuin
Zo voorkom je scheuren tijdens het koken
Leg eieren nooit in kokend
