dat beeld bijgesteld. Eieren passen prima in een gevarieerde voeding en leveren hoogwaardige eiwitten, B-vitamines, vitamine D, selenium en nog meer nuttige mineralen. Het enige echte struikelblok is vaak het pellen: hoe krijg je een strak resultaat zonder halve stukken eiwit te verliezen?
De citroenhack: zo doe je het
Na veel uitproberen kwamen thuiskoks met een verrassend simpele oplossing. Voeg tijdens het koken een paar plakjes citroen toe aan het water, of giet er ongeveer een eetlepel citroensap bij. Het zuur in citroen verandert de pH-waarde,
