aanvulling op avondmaaltijden.
Ik ben dol op rucola vanwege de kenmerkende, licht pittige smaak, die perfect combineert met romige feta en zoete bieten. Ik herinner me nog de eerste keer dat ik deze salade maakte voor een familiebijeenkomst – het was een enorm succes en sindsdien staat hij regelmatig op ons menu.
Bewaartips
Bewaar de salade bij voorkeur maximaal 24 uur op een koele plaats in een luchtdichte verpakking. Maak de dressing apart en voeg deze pas vlak voor het serveren toe om te voorkomen dat de rucola slap wordt. Als
