de rucola in een grote kom. Verdeel de rode biet en de feta gelijkmatig over de rucola. Bestrooi het geheel met geroosterde zonnebloempitten.
Giet de saus eroverheen:
Besprenkel de salade vlak voor het serveren met de dressing. Meng alles voorzichtig door elkaar, of serveer de dressing apart zodat iedereen zelf naar smaak kan toevoegen.
Je moet het weten
De salade is rijk aan vitaminen en mineralen dankzij de rucola en rode biet.
Zonnebloempitten zijn een bron van gezonde vetten en plantaardige eiwitten.
Het is heerlijk als lichte maaltijd of als
Salade met rucola en feta
