-
zijn.
Zodra de temperatuur even oploopt, vermenigvuldigen bacteriën zich exponentieel. Het vlees bederft dan dagen vóór de aangegeven uiterste consumptiedatum.
3. Waarom Goed Doorbakken GEEN Oplossing Is
Een veelvoorkomende misvatting is dat je bedorven vlees nog veilig kunt eten als je het maar lang en heet genoeg bakt.
De Harde Waarheid: Verhitting doodt weliswaar de actieve bacteriën, maar het vernietigt niet altijd de toxines (gifstoffen) die de bacteriën al hebben aangemaakt terwijl ze in het vlees groeiden.
Deze hittestabiele toxines kunnen na consumptie leiden tot een ernstige voedselvergiftiging, met symptomen
