Is het eten van tonijn uit blik gevaarlijk vanwege het kwikgehalte? Laten we deze mythe ontkrachten!

het onderzoek bleek dat de monsters methylkwikgehaltes vertoonden variërend van 0,026 tot 0,253 mg per kg lichaamsgewicht, met een gemiddelde waarde van 0,099 mg/kg. Dit bevestigt de absolute veiligheid van tonijn in blik : de aanwezigheid van dit zware metaal ligt ruim onder de in de vorige paragraaf vastgestelde limieten . U hoeft zich dus geen zorgen te maken; u kunt tonijn in blik veilig en zonder risico in uw dagelijks leven consumeren.

De enige waarschuwing die de Food and Drug Administration (FDA) geeft, betreft de consumptie van