zenuwstelsel en de immuunfunctie.
Antioxidanten en fytosterolen
Onderzoek toont aan dat alpengras carotenoïden bevat zoals bètacaroteen, luteïne en zeaxanthine , die als antioxidanten werken en cellen beschermen tegen oxidatieve schade.
Antioxidanten worden in verband gebracht met een verlaagd risico op chronische ziekten zoals hart- en vaatziekten en stofwisselingsstoornissen.
Mogelijke gezondheidsvoordelen van bergbeklimmen
Hoewel het onderzoek nog gaande is, suggereren verschillende studies en voedingsanalyses dat berggeitenvlees diverse gezondheidsvoordelen kan bieden.
1. Bevordert de gezondheid van het hart
Alpiste bevat onverzadigde vetzuren en fytosterolen, die kunnen helpen om een gezond cholesterolgehalte te behouden.
