maakt deze methode handig wanneer verschillende personen tegelijk willen eten.
Bij salade en groenten
Een gepocheerd ei kan ook een eenvoudige salade of portie groenten aanvullen.
Leg het warme ei bovenop de salade of groenten en snijd het vlak voor het serveren open.
De zachte dooier verdeelt zich dan over de andere ingrediënten en voegt een romige textuur toe.
Bewaren
Gepocheerde eieren zijn het lekkerst wanneer ze direct na het bereiden worden gegeten.
Op dat moment is het eiwit nog zacht en is de structuur van de dooier precies zoals
