gepocheerde ei direct op het brood en snijd de dooier pas vlak voor het eten open.
Wanneer de dooier nog vloeibaar is, loopt hij langzaam over het brood en ontstaat er zonder extra saus een rijke, romige combinatie.
Voor ontbijt of brunch
De bereiding is vooral praktisch wanneer je een ontbijt of brunch wilt maken zonder een pan met water voortdurend in de gaten te houden.
Omdat ieder ei in een apart vormpje zit, kun je meerdere eieren tegelijkertijd bereiden zolang de ramekins voldoende ruimte in het mandje hebben.
Dat
