voegen:
Tofublokjes voor roerbakgerechten,
edamame als snack
, sojamelk in smoothies
, tempeh in sandwiches of salades.
Het kiezen van minimaal bewerkte sojaproducten is over het algemeen een voedzame optie.
2. Lijnzaad
Lijnzaad is een klein maar voedzaam zaadje dat bekend staat om zijn hoge gehalte aan lignanen, een type fyto-oestrogeen.
Ze zijn ook rijk aan:
Vezels
, plantaardige omega-3-vetzuren,
gezonde vetten
en antioxidanten.
Omdat hele lijnzaadjes onverteerd door het spijsverteringsstelsel kunnen gaan, zijn gemalen lijnzaadjes vaak gemakkelijker door het lichaam op te nemen.
Manieren om lijnzaad te eten
Gemalen lijnzaad kan gemakkelijk
