Havermoutpap met gemalen lijnzaad en gedroogd fruit.
Smoothie gemaakt met sojamelk.
Lunch:
Kikkererwtensalade met sesamdressing,
roerbakgerecht met tofu en groenten,
snack:
Geroosterde kikkererwten
, yoghurt met lijnzaad en fruit.
Diner:
Linzensoep,
maaltijden op basis van tempeh of tofu.
Kleine toevoegingen gedurende de dag kunnen bijdragen aan een voedzaam eetpatroon.
Conclusie:
Voedingsmiddelen die fyto-oestrogenen bevatten, zoals sojaproducten, lijnzaad, sesamzaad, kikkererwten en bepaalde gedroogde vruchten, kunnen een waardevolle aanvulling zijn op een evenwichtig dieet. Deze voedingsmiddelen leveren meer dan alleen plantaardige stoffen; ze bevatten ook belangrijke voedingsstoffen zoals vezels, eiwitten, gezonde vetten, vitaminen
