van veevoer.
Daarom pleiten veel wetenschappers en organisaties ervoor om minder vlees te eten als onderdeel van klimaatbeleid.
Eva vindt dat we het daar nog te weinig over hebben.
“We hebben het vaak over vliegen of autorijden, maar wat je eet tikt ook hard aan.”
Gesprekken aan tafel
Als Eva haar standpunt deelt, zijn de reacties heel verschillend. De een is nieuwsgierig, de ander voelt zich aangevallen.
“Mensen denken soms dat ik voorschrijf wat ze moeten doen,” zegt ze. “Maar ik wil vooral bewustwording creëren.”
Volgens haar kunnen kleine stappen
