Zwaardvissen zijn roofvissen, wat betekent dat ze kwik opnemen uit de kleinere vissen die ze eten. Hoge kwikconcentraties kunnen het zenuwstelsel beschadigen, vooral bij kinderen en zwangere vrouwen.
AANKONDIGING
4. Met
Net als zwaardvissen bevatten haaien gevaarlijke hoeveelheden kwik en andere giftige stoffen, zoals arseen. Regelmatig haaienvlees eten kan het risico op vergiftiging door zware metalen verhogen.
5. Koningsmakreel
Koningsmakreel staat op de lijst van “niet te eten” van vrijwel alle gezondheidsautoriteiten vanwege het hoge kwikgehalte. Het is met name gevaarlijk voor kinderen, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding
