voor de verkoop. Geel vlees zou eerder geassocieerd kunnen worden met biologische veehouderij van langzaam groeiende rassen (vanaf 81 dagen), met dieren die vrij toegang hebben tot weidegrond en een gevarieerd dieet : ze hebben de mogelijkheid om de carotenen in het voer op te nemen, waardoor ze een intensere kleur ontwikkelen.Gevogelte
Genetica
Tot de factoren die de karakteristieke pigmentatie beïnvloeden, behoort ook de genetische lijn , waarbij rekening wordt gehouden met de oorspronkelijke kleur van de kip , lichter of donkerder: een detail dat de consument doorgaans niet kan achterhalen .
