op kwaliteitscertificaten : kies voor AOP-, AOC-, DOP-certificaten of certificaten van erkende organisaties.
✔ Controleer de informatie op het etiket : echte extra vierge olijfolie bevat de oogst- en botteldatum , niet alleen de houdbaarheidsdatum .
✔ Kies donkere glazen flessen : deze beschermen de olie tegen licht. Vermijd plastic flessen, die licht doorlaten en de kwaliteit kunnen beïnvloeden.
✔ Pas op voor extreem lage prijzen : Echte extra vierge olijfolie kost minstens 10-12 euro per liter . Een lagere prijs kan een teken van fraude zijn.
✔ Voer een sensorische test uit : goede olijfolie hoort een fris, fruitig
