de potten gedurende 30 minuten. Door deze hitte worden eventuele resterende bacteriën gedood, terwijl de kwaliteit van de bessen behouden blijft.
9. Laat de potten afkoelen in het water. Zet na 30 minuten het vuur uit en laat de potten volledig afkoelen in het water. Dit geleidelijke afkoelingsproces zorgt voor een goede vacuümafdichting en voorkomt dat de potten barsten.
10. Bewaar op een koele, donkere plaats. Zodra de potten volledig zijn afgekoeld, haal je ze uit de koelkast, droog je ze af en bewaar je ze in een donkere voorraadkast
