Hummus als snack of broodbeleg,
kikkererwtensalades,
geroosterde kikkererwten
, soepen op basis van kikkererwten,
kikkererwtencurry’s.
Andere peulvruchten, zoals linzen en zwarte bonen, kunnen ook waardevolle voedingsstoffen leveren aan een evenwichtig dieet.
5. Gedroogd fruit
Bepaalde gedroogde vruchten bevatten fyto-oestrogenen, waaronder lignanen. Opties zoals gedroogde abrikozen, rozijnen en pruimen kunnen kleine hoeveelheden van deze plantaardige stoffen leveren, samen met vezels en natuurlijke zoetheid.
Gedroogd fruit bevat ook:
Kalium,
antioxidanten
, vitaminen
en mineralen.
Omdat gedroogd fruit geconcentreerde bronnen van natuurlijke suikers en calorieën zijn, is de portiegrootte belangrijk.
Gezonde manieren om van gedroogd
