van rozijnen op zes cruciale lichaamssystemen, leggen we uit hoe rozijnenwater werkt, en delen we het authentieke recept om dit drankje eenvoudig thuis te bereiden.
Wat Gebeurt Er Wanneer Een Druif Een Rozijn Wordt?
Rozijnen ontstaan door het zorgvuldig drogen van verse druiven in de zon of via gecontroleerde heteluchttunnels. Tijdens dit dehydratatieproces verdampt het merendeel van het water, waardoor de concentratie aan suikers, mineralen en antioxidanten per gram met een factor drie tot vier toeneemt:
-
Geconcentreerde Polyfenolen: Donkere rozijnen behouden hun schil, waar juist de hoogste concentratie anthocyanen, flavonoïden
