wereld. Volgens experts is tot wel 80% van de olijfolie die in de winkels verkrijgbaar is, nep of vervalst. Dit betekent dat ze mengsels bevatten van goedkopere oliën, niet-aangegeven additieven en zelfs chemische oplosmiddelen.
Dit fenomeen is niet alleen een kwaliteitskwestie; het vormt een reëel gezondheidsrisico. Regelmatige consumptie van vervalste olijfolie kan leiden tot voedingstekorten, ontstekingen en een verhoogd risico op chronische ziekten.
Waarom wordt olijfolie zo vaak vervalst? De grote vraag en de hoge productiekosten maken het een ideaal doelwit voor vervalsers. Het produceren van echte extra vierge olijfolie
