cellen overleefden twee keer zo vaak en het aantal bloedvaten in de hartspier nam toe. Dit toont aan dat resveratrol de effectiviteit van therapie na een hartaanval kan verbeteren. Resveratrol komt in de hoogste concentraties voor in moerbeien, druivenschillen en -pitten, bosbessen en blauwe bessen.
Zeaxanthine
Dit carotenoïde pigment, verantwoordelijk voor de gele kleur van maïs en saffraan, komt ook voor in spinazie, boerenkool, snijbiet, mosterdgroen en gojibessen. Het kan zich ophopen in het netvlies en het beschermen tegen leeftijdsgebonden veranderingen, met name maculadegeneratie. Chinese onderzoekers bestudeerden de effecten van
