in beslag; het behoudt een meer natuurlijke, frisse smaak; het heeft een langere houdbaarheid (meerdere maanden); het is gemakkelijk te bewaren en te vervoeren; en het bevat geen toegevoegde conserveermiddelen of suiker. Bij deze methode wordt pasteurisatie gebruikt, een mild thermisch proces dat schadelijke micro-organismen vernietigt en tegelijkertijd de kwaliteit van de bessen behoudt.
Wat je nodig hebt
Om te beginnen heb je slechts een paar basisingrediënten en -hulpmiddelen nodig:
Ingrediënten:
Verse rijpe bosbessen
Citroensap (vers geperst of uit een fles)
Schoon gefilterd water
Schone glazen potten (750
